不想上班-露營夢想家的部落格

今天強森動手做唐揚炸雞給我吃～

因為前陣子我在研究章魚燒，強森在旁邊看到唐揚炸雞，就說了休假要做給我吃～

於是今天就先訂了去骨雞腿肉，回到家就先醃肉囉～！

1.蔥末 薑末

2.酥炸粉

3.蛋兩顆

4.去骨雞腿肉兩隻

5.糖半湯匙.醬油

先將雞腿肉切塊，大概是一口的大小

然後將蒜末.薑末.醬油.糖加進去，抓一抓就可以放置30分鐘囉！

醃了30分之後，將兩個蛋打成蛋液，酥漿粉也另外準備一盤

首先先將雞肉放進蛋液，再沾酥漿粉後就可以放進油鍋了

油鍋要180度，但我們沒有溫度計，是將瓦斯爐火開中火

再用筷子沾一下蛋液再沾粉再到油鍋內看是否快速冒泡，若是就可以囉

這樣大小的肉，大概是炸2分鐘就可以撈起來了！

撈起來之後還有餘熱，先讓他靜置4-5分鐘，因為餘熱會讓肉繼續熟成哦！

5分鐘之後，再回鍋炸一次會更酥脆哦！

後來我又準備了高麗菜絲及凱薩沙拉醬～

好好吃啦！！只是我覺得這不算唐揚炸雞

唐揚炸雞好像是皮很薄，這個皮厚厚的脆脆的～也很好吃哦～

我覺得大概是粉的問題，酥漿粉就是比較厚的哦～

週末難得強森做料理給我吃！很開心了啦！！